酸奶蔓越莓手撕包

酸奶蔓越莓手撕包 所需材料

• 高粉（面包）300克
• 鸡蛋液（面包）35克
• 酸奶（面包）95克
• 牛奶（面包）50克
• 糖（面包）40克
• 酵母（面包）4克
• 盐（面包）2克
• 黄油（面包）30克
• 蔓越莓（馅料）50克
• 炼乳（馅料）适量
• 鸡蛋液（装饰）少许

酸奶蔓越莓手撕包 做法步骤详解

1

将面包材料除黄油外放入盆中。

揉成均匀光滑的面团后，包入黄油。

继续揉摔打面团，直至面团能拉出均匀比较薄的膜。

放置温暖的环境中盖上湿毛巾发酵至两倍大。

发酵好的面团排气。擀成较薄的大长方形。

刷上适量炼乳我用的是草莓味的。

撒上蔓越莓

将面片分成4份。

将四份面片，叠在一起。

再将迭起的面片分成6份。

8寸模具刷油防沾

将切好的面片放入模具中。

放置温暖潮湿的环境中发酵至两倍大。

表面刷鸡蛋液。

入提前预热好的烤箱170度25分钟。